Gaziantep’te Kahvaltı Neden Bu Kadar Özel?
Gaziantep denince akla ilk olarak kebap ve baklava gelse de, şehir kahvaltı kültürüyle de fark yaratıyor. Özellikle son yıllarda serpme köy kahvaltısına olan ilgi arttıkça, Gaziantep’in yerel ürünleri de sofralarda daha çok yer buluyor.
Peki gerçek bir Gaziantep serpme kahvaltısı nasıl olur?Hangi ürünler olmazsa olmaz? İşte kahvaltınızı lezzete dönüştüren o 10 temel unsur;
2. Yöresel Peynir Çeşitleri
Sert, yumuşak, tuzlu veya kremamsı… Kahvaltıda en az 2–3 çeşit peynire yer verilmelidir.Gaziantep’in geleneksel peynirleri, serpme tabakların vazgeçilmezidir.
3. Ev Yapımı Ekmekler
Sıcacık, taş fırından ya da sacdan çıkan el yapımı ekmekler, tüm kahvaltılıklara eşlik eder.The Ayıntab’ta sunulan ekmekler her sabah özel olarak hazırlanır.
4. Organik Reçeller
Böğürtlen, kayısı, vişne gibi mevsim meyvelerinden yapılan reçeller hem doğal hem görsel olarak iştah açıcıdır.Şeker oranı dengeli, katkısız reçeller tercih edilmelidir.
5. Zeytin & Zeytinyağlılar
Siyah veya yeşil zeytin, çekirdek yapısı bozulmamış, tuz oranı dengeli olmalıdır.Bazı sofralarda zeytin ezmesi ve zeytinyağlı meze de yer alır.
6. Sıcaklar: Pişi, Pide veya Katmer
Her iyi kahvaltıda en az bir sıcak olmalı. Pişi, gözleme ya da yerel katmer…The Ayıntab’ta sıcaklar servis anında hazırlanır ve çıtır çıtır gelir.
7. Taze Yeşillikler
Roka, maydanoz, domates, salatalık gibi yeşillikler sofraya ferahlık katar.Ayrıca lezzetleri dengeleyerek doygunluk sağlar.
8. Tereyağı & Bal
Özellikle köy tereyağı ile sunulan petek bal, hem enerji verir hem de kahvaltının tatlı noktasını oluşturur.
9. Baharat Dokunuşları
Sumaklı soğan, pul biberle karıştırılmış zeytinyağı veya üzerine nane serpilmiş domates…Gaziantep kahvaltılarında baharat lezzetin yükseldiği noktadır.
10. Taze Demlenmiş Çay
Hiçbir kahvaltı çaysız düşünülemez. Demli, taze, sürekli sıcak tutulan çay servisi kahvaltıyı tamamlar.The Ayıntab’ta çay keyfi, kahvaltının kalbi gibidir.
Sonuç: Gerçek Bir Kahvaltı, Tüm Duyulara Hitap Eder
Lezzetli bir Gaziantep kahvaltısı, sadece karın doyurmaz; gözünüze hitap eder, ruhunuza iyi gelir, gününüze enerji katar.The Ayıntab Kahvaltı Konağı, bu 10 vazgeçilmez unsuru bir araya getirerek her sabahı özel bir ana dönüştürüyor.
Hemen Deneyimleyin!
Halil Camii Sok. No:21 – Şahinbey / Gaziantep
WhatsApp ile masa ayırtın → 905452757327
